冲泡小青柑，有三大泡法和三大注水方式，

三种泡法和三种注水方式相辅相承，是冲泡小青柑最常用的泡法。

虽然在一定程度上也能泡出一杯滋味还不错的小青柑来，

但也存在着很多问题和弊端，下面就具体来看看吧！

1⃣️ 掀盖冲泡法

很多人喝小青柑的人反映，有时候喝到的小青柑，

“只有柑味，没有茶味（只针对熟茶）”，

柑味过重，滋味过酸，喝不了几倍就不想再喝了。

为什么会出现这样的情况呢？

那是因为，掀盖冲泡，水接触面积最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，

等里面熟茶的味道被析出来，融入茶汤的时候，外面柑皮的味道早已经大量的融入于水了。

因此，从头几泡来讲，茶汤的颜色较浅较淡，而口感四柑味偏重。

2⃣️ 碎皮冲泡法

这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态，

熟茶味重，而柑味很喝不出来。

3⃣️ 钻孔冲泡法

这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法，

因为这种泡法相对以上二者在口感滋味上来说，较为中和，

既不会柑味过重，也不会熟茶味过重。

那什么是小青柑小孔注水法呢？

小孔注水法其实是源于掀盖，中于钻孔，止于碎皮的冲泡法。

换言之，就是小青柑冲泡的时候，需要掀盖、钻孔，却不碎皮，

底部朝上，细水线对着底部中心小孔注水的一种冲泡方式。

这种方法既能一定程度上释放了熟茶的滋味，又能让柑味很好的融入到茶汤之中，

最后才能喝到一杯滋味更加浓郁，醇香的小青柑来。