在志高这个切肉机下，刀工、刀具都不再是问题。从此让你神厨附体。虽然这个也不是什么高科技，但是确确实实非常实用！ 拿到机器比想象中的小巧，极具机械感，尤其是那个刀片，霸气侧漏！此外不锈钢部分都采用的是抛光镜面的，看起来质感满满。塑料件以及机身高级灰喷漆也是做工很用心，没有使用就已经非常有好感。最后操作起来也是很容易，很方便，直接就满分好评了。
亮点与细节
这个不锈钢镜面，还有这个固定肉块的塑料件，看着是相当的爽啊，用来处理食材，那是相当放心。而且这个滑轨移动也是很灵活，轻松就能操作。
这个黑色的旋钮可以用来调节切出来的肉片厚度，上面还有刻度，让你游刃有余的来控制你需要的肉片厚度。可以厚厚的用来烧烤，也可以切出餐厅里那薄如蝉翼的效果。
这个是要大大点赞的设置。按钮电源开关是带保险的，需要先把拨片拨过去，同时按下按钮才能启动。能够有效防止误操作带来的安全隐患。
装上我从宁夏人肉背回来的上好雪花牛肉。塑料固定板上面有密集的多排小钉子，非常锋利，可以有效固定住肉片，防止滑动。一开始以为会跟木匠锯木头那种工具的噪声一样大， 哪知道声音是非常有节奏的，而且不是很吵，反正没我家破壁机声音大。声音一小，对大刀片的恐惧感就荡然无存，不会觉得会有危险。
按照说明书指导，最佳切肉温度在3-4℃。冷冻的肉需要提前从速冻拿出来，放到冷藏升温。买回来的新鲜肉需要稍微冻一冻。一开始切出来的都是厚片，这种厚度特别适合烤着吃。不过这次是为了吃火锅，随后及时调整了厚度。
切出了心仪的厚度，光看到这盘肉的卖相，就已经胃口大增了。本来还有宁夏滩羊肉的，牛肉切多了，羊肉就不切了，今天只吃牛肉打边炉。
起锅烧汤，升起我的果木炭打边炉，在这个初冬季节，简直太舒服了！
最后机器需要及时清理，齿轮是可以很方便取下来的，说明书说刀片可以放入洗碗机洗，但是背面有很多润滑油一样的东西，所以还是决定手工清洗了。好在刀片上不会有什么残留，就是一些动物的油脂。另外我这块肉不是特别规整，有些小碎肉掉在了牙签这个洞里，好像进入机器内部了，长期使用不知道是不是会有问题。目前来看一切都是很好
优点：1.这种没有特别大技术含量的小家电，拼的就是做工。很高兴，志高的这款产品做到了，无论是选材（不锈钢、塑料配件），还是设计，都是无可挑剔的。这个价位的小家电，做到这个水准，我觉得足矣！ 2.产品使用简单粗暴，就是切肉。但是简单粗暴的背后还有很细致的设计。切出的肉片可以根据需要，调节厚度，适应各种烹饪需求。 3.开关处有双保险设计，可以有效避免误操作带来的伤害。 4.再也不用苦练自己的刀工了，切出来的肉烫火锅特别好吃，当然了高品质的牛肉也是重要前提。
缺点：没发现什么大缺点，有小碎肉可能会掉到刀片缝隙，需要及时清理。
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